看起來土裡土氣、英文名稱真譯「甜馬鈴薯」的番薯，在早期台灣困苦的農村生活中，其莖葉常被當作餵豬的主要飼料，窮苦人家也常以番薯為主食，舉凡地瓜簽稀飯、炒番薯葉皆是。因此番薯葉俗稱「豬菜」，吃番薯也就變成「貧窮」的象徵。 大科學～ ＊ 大開本全彩寫真書～ 包羅萬象的內容，清晰逼真的大畫面（26*30cm，全彩厚紙平裝） 包括動物、植物、昆蟲、社會生活…主題，探索大自然的奧妙，激發 兒童對自然人文的興趣。原尺寸真實大小的呈現，讓您與孩子更貼近自然科學的觀察領域。 追根究底：提供和主題相關的有趣知識，方便家長參考，增加生活常識；啟發孩子探索自然的興趣 教學葵花寶典：提供教學使用的利意遊戲，教育工作者不可錯過的單元 五彩著色盤：設計與各主題相關的著色畫或自由化的空間，提供孩子塗鴉的創作天地 大書內容與延伸：根據大書文字，延伸出俏皮且富知識性的故對白 換你想一想：簡單的問題，考驗孩子的小腦袋 英文故事： 提供一個和主題有關的英文故事，讓孩子從有趣的內容輕鬆學 妙妙博士時間：讓妙妙博士告訴你更多有趣的知識
事實上，番薯是一種營養價值相當高的植物，多吃番薯好處多多，番薯的維生素C含量並不亞於水果，富含纖維可防止動脈硬化及便秘的發生。此外，番薯葉更是一種抗蟲害強可少噴農藥、四季皆有的健康蔬菜，這一期的大科學，要帶您和孩子一起去看看番薯成長的過程，重新認識這個一直在我們身邊的好朋友！
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